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保圣儀器現身果園農田，便攜式質構儀作業賦新能

發布時間：2023/12/04 瀏覽：

近年來，為了培育壯大蘋果產業，昭通市通過實施精品戰略、堅持規模標準、注重龍頭引領、突出品牌建設、強化市場開拓等措施，蘋果產業發展取得了顯著成效，并具備一定的產業規模和市場競爭力。2023年全市蘋果預計產量100萬噸、綜合產值達120億元，蘋果產業覆蓋果農13.8萬戶、52.7萬人，蘋果已成為當地群眾增收的“致富果”。

近日，保圣科技便攜式質構儀走進云南昭通蘋果生產基地，便攜式質構儀不受電源限制，可隨地攜帶使用，適用于野外外出作業和測定。為提高蘋果整體的果肉品質，相關研究團隊購入保圣科技自主研發的便攜式質構儀，為研究團隊提供關于蘋果新鮮度、成熟度、堅實性、生物產量、表皮破裂和育種的詳細信息。攜帶儀器在果園農田現場為新鮮蘋果做檢測分析，準確獲得蘋果相關質構信息為蘋果品種選擇改良提供了科學依據。

蘋果是一種低熱量食品，可溶性營養物質含量大，易被人體吸收，因此被稱為“活水”。有利于溶解硫磺，使皮膚光滑細嫩。果色是蘋果產品的重要指標。蘋果著色的好壞與糖的積累、礦質元素的協調、環境條件、激素種類和含量等密切相關。而這些，與蘋果的成熟度密切相關。不同品種蘋果的質地特性和組織被確認為是鑒定感官特性的關鍵。在這些特性中的變化在植物的育種過程中是需要被檢測。便攜式質構儀還可以用于檢測不同蘋果品種中物性的改變，在不同變化大氣中蘋果在儲存期和成熟期的改變，蘋果采后品質變化的破壞研究等等。